Lors de la vente 2023 des vins des Hospices de Beaune, nous avons eu la chance d’acquérir une pièce de Pouilly-Fuissé. La somme récoltée a participé à l’achat d’un scanner pour l’hôpital.

Pour ceux qui ne sont pas familiers, les Hospices de Beaune sont une institution historique et caritative fondée en 1443 par Nicolas Rolin et son épouse Guigone de Salins. Initialement créés pour soigner les pauvres et les malades, les Hospices sont aujourd’hui célèbres pour leur vente annuelle de vins, qui se tient chaque troisième dimanche de novembre. Cette vente est l’une des plus prestigieuses au monde et permet de financer les activités caritatives de l’hôpital.
La barrique a été confiée à Pierre-Yves Colin-Morey, éleveur de renom basé à Chassagne-Montrachet. Ce vigneron passionné perpétue une tradition familiale tout en apportant une touche moderne et innovante à ses vins. Le vin sera élevé avec le plus grand soin et la plus grande expertise jusqu’à sa mise en bouteille prévue entre avril et juillet 2025.